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-甘肃省市场监督局要求做好饮食服务食品安全及疫情防控工作

近年来,结合甘肃省疫情防控形势,重点关注餐饮服务食品重点地区和关键环节,甘肃省市场监督局要求全省市场监管部门切实做好餐饮服务食品安全及疫情防控工作,全力确保人民群众的食品安全。

严格执行疫情防控措施,加强餐饮服务单位管理。堂食实行只提供外卖订单的“无接触式”配送服务,正常营业的人积极执行“文明餐桌”要求,严格执行经营场所控制,消费者进店进行“三项调查”、注册信息、戴口罩、场所消毒通风、保持“一米线”、服务员定期

加强互联网订单监督,加强对送货员的岗前健康检查,定期核酸检测、配送过程中戴口罩,健康码严禁患有黄码、红码、发热等疾病的人从事配送活动,严格执行“单一消毒”、“一餐一餐”,实行“无接触”配送。

加强学校和单位食堂管理,提倡实行分餐制。采取分时峰值取餐或吃饭、直供餐、便当包装等分散供餐措施,每天全面消灭吃饭场所。严格的集体用餐和配送单位管理员工健康和核酸检测、食品原料购买、加工生产、分批配送、清洗和清洗的全过程,实施员工闭环管理措施,严格控制食材购买、食材消毒、食品储存、冷食生产、食品保鲜等,不得进行范围外经营,可接受超能力接待。

保证集中隔离点供餐安全,严格关闭食材进货通道,加工食品必须煮熟、烹饪,购买的供餐食品运输过程必须用密闭保温、运输车辆、食用容器消毒。

另外,还要求加强宣传领导,积极鼓励公众监督,及时拨打“12315”热线,向发现不符合疫情防控及食品安全要求的餐饮服务机构举报。(马米)

-甘肃省市场监督局要求做好饮食服务食品安全及疫情防控工作